Avis Viniou
Le Domaine Marchandise 2022 rouge, provenant de l’appellation Côtes-de-Provence, est un vin qui incarne parfaitement le charme méridional de cette région emblématique de la France. Même si le cépage précis n'est pas spécifié, les vins rouges de Provence sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Cinsault, des cépages typiques qui apportent une belle richesse aromatique et une structure bien équilibrée. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques propices, offrant un vin dynamique avec une bonne concentration de saveurs. Le terroir de la Provence, constitué principalement de sols calcaires, schisteux et de grès, confère aux vins une finesse minérale exceptionnelle et une belle expression du terroir local.
La région de Provence, située dans le sud-est de la France, profite d’un climat méditerranéen ensoleillé, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, permettant d’élaborer des vins qui capturent la chaleur et la générosité du soleil provençal. La Provence bénéficie également d’une riche histoire viticole de plus de 2 600 ans, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.
Le rouge du Domaine Marchandise se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille provençale, une daube de bœuf à la provençale, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour les amateurs de fromages, un fromage de brebis ou un fromage de chèvre affiné en feront ressortir toutes les saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler tout son bouquet aromatique et sa texture veloutée. N'hésitez pas à l'aérer avant la dégustation pour dévoiler toute la complexité de ses arômes.
