Avis Viniou
Le Domaine Tempier 2019 est un rosé emblématique de l'appellation Bandol, en Provence, connu pour sa qualité exceptionnelle et son caractère distinctif. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Mourvèdre, Grenache et Cinsault. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, combinant chaleur et fraîcheur, permettant aux raisins de bien mûrir tout en conservant une belle acidité. La région de Bandol, située entre Marseille et Toulon, est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat méditerranéen, idéal pour la culture des cépages locaux. La viticulture y est pratiquée depuis l'époque romaine, ce qui confère à ses vins une riche histoire et un savoir-faire traditionnel.
Ce rosé se marie parfaitement avec des plats méditerranéens et provençaux. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des poissons grillés comme la dorade ou le rouget, ainsi que des fruits de mer tels que les gambas à la plancha. Pour une expérience locale authentique, essayez-le avec une bouillabaisse, ce plat typique de la région, qui mettra en valeur les arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Domaine Tempier Rosé 2019 à une température de 8-10°C. Avant de servir, laissez-le reposer quelques instants pour qu'il puisse exprimer sa complexité aromatique. Vous apprécierez ses notes de fruits rouges, d'agrumes et d'herbes de Provence, avec une finale élégante et persistante. Ce vin, certifié bio, est une invitation à savourer la beauté et le raffinement de la Provence dans chaque gorgée.
