Le Domaine Terrebrune 2022 rosé, en appellation Bandol, présente toutes les caractéristiques d’un grand vin de la Provence méridionale. Sans cépages explicitement confirmés, il est néanmoins courant que les rosés de Bandol reposent principalement sur le Mourvèdre, idéalement complété de Grenache et de Cinsault. Ce rosé s’illustre par une robe délicatement saumonée, un bouquet expressif mêlant fruits à chair blanche, agrumes et fines nuances florales, parfois relevé de subtiles touches d’épices et d’herbes méditerranéennes. La bouche séduit par sa structure ample, sa fraîcheur et sa finale persistante, typiques du savoir-faire du domaine et du style solaire de l’appellation.
Le terroir de Bandol profite d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime, ce qui protège les vignes des excès de chaleur et garantit une excellente maturité des raisins. Les sols triasiques argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une superbe tension et une belle complexité aromatique. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis l’Antiquité, a su hisser Bandol parmi les appellations les plus prestigieuses de Provence, tant pour ses rouges puissants que pour ses rosés élégants et gastronomiques.
Sa personnalité affirmée permet au Bandol rosé du Domaine Terrebrune de s’accorder merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne : une daurade grillée parfumée d’herbes de Provence, une salade niçoise, des calamars à la plancha ou encore une bouillabaisse légère seront autant de compagnons de choix. Il saura aussi sublimer une cuisine asiatique subtilement épicée ou une tarte aux légumes du soleil.
Pour apprécier au mieux ce Bandol rosé 2022, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Un passage rapide en carafe peut révéler davantage d’expression aromatique. Ce vin pourra accompagner tout un repas estival, ou se déguster à l’apéritif, grâce à sa belle structure et à sa profondeur.
