Vins Palette Château Crémade - 2018

Avis Viniou

Le Château Crémade 2018, un vin rouge sec de l'appellation Palette en Provence, est un véritable bijou d'artisanat viticole. Ce vin, bien que n'ayant pas un assemblage précisé, bénéficie des cépages typiques de la région comme le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah. Millésime 2018, sa production repose sur des méthodes de vinification artisanales et un terroir exceptionnel, où la diversité des sols calcaires et le climat méditerranéen aux influences maritimes se conjuguent pour offrir un vin d'une grande finesse et complexité. La région de Palette, bien que petite, est connue pour son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, et le Château Crémade y occupe une place de choix, réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Château Crémade 2018, vous pourriez envisager des accords avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de bœuf aux épices seraient des accompagnements idéaux, rehaussant les arômes fruités et d'épices du vin. Des fromages affinés, comme le Banon, issu de la même région, pourraient également créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Crémade à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure révèlera tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre et brillante du vin. Ensuite, humez-le pour apprécier ses notes de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et intensité.