Vins Palette Chateau Crémade - 2016

Avis Viniou

Le Château Crémade, situé au cœur de l'appellation Palette en Provence, propose avec son millésime 2016 un vin rouge empreint de caractère. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, Palette est réputée pour ses assemblages complexes, souvent basés sur des cépages méditerranéens tels que le Mourvèdre. Le millésime 2016 se distingue par une année de maturation optimale offrant une belle structure tannique et une grande richesse aromatique. Le terroir unique de Palette, avec ses sols calcaires et ses microclimats protégés par la chaîne montagneuse, confère à ces vins une incroyable profondeur et fraîcheur. Le Château Crémade, respecté pour son histoire et son savoir-faire, symbolise l'expression fidèle de ce terroir d’exception.

Pour accompagner ce Château Crémade 2016, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence mettent en valeur ses arômes et sa structure. Les plats provençaux traditionnels tels que le daube de bœuf ou la ratatouille complètent également ses nuances complexes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte lavée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé afin d’aérer le vin et d'intensifier ses parfums. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez ses arômes complexes au nez, et enfin, laissez-vous séduire par sa souplesse et sa longueur en bouche.