Avis Viniou
Ce Château Crémade 2019, provenant de l'appellation Palette en Provence, est un vin rouge expressif qui reflète la richesse de son terroir et du microclimat unique de la région. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins de Palette sont souvent élaborés à partir de cépages méditerranéens comme le Grenache, le Mourvèdre, et le Cinsault, ce qui leur confère une palette aromatique complexe et structurée. Le millésime 2019 pourrait révéler des notes de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées et florales en raison des techniques de vinification traditionnelles. La Provence est reconnue pour son climat ensoleillé, ses sols calcaires et son héritage culturel riche. Le Château Crémade est un domaine historique établi au cœur de la Provence, qui s'attache à produire des vins de qualité respectant les traditions de cette région emblématique.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats mijotés comme un navarin d'agneau ou une daube provençale, qui sublimeront les arômes épicés et fruités du vin. Des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou une pissaladière accompagneraient également merveilleusement ce vin. Les fromages affinés tels que le Banon ou le Picodon, avec leur caractère capiteux, feront ressortir la complexité aromatique du Château Crémade.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C. Une légère aération en carafe pendant environ 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profond avant de plonger dans son bouquet aromatique, riche en fruits rouges et épices. En bouche, prenez le temps de goûter pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante.
