Avis Viniou
Clos de los Siete 2019 est un vin rouge séduisant provenant de la région viticole reconnue de Mendoza, Argentine, plus précisément de l'appellation Valle de Uco. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est célèbre pour ses assemblages de Malbec, Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat idéal, avec des jours ensoleillés et des nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir riche en minéraux, associé à des techniques de vinification modernes, confère à ce vin des tanins bien structurés et des arômes de fruits rouges et noirs. Le domaine Clos de los Siete jouit d'une renommée internationale pour son engagement vers l'excellence grâce à une équipe internationale de viticulteurs passionnés.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs intenses. Accompagnez-le de viandes rouges grillées, d'un gigot d'agneau aux herbes ou encore de plats argentins traditionnels comme un asado. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Manchego sont également d'excellents partenaires gustatifs, offrant un équilibre parfait entre les saveurs robustes du vin et la richesse des mets.
Pour une dégustation optimale, servez Clos de los Siete 2019 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de cerise noire et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture élégante, sa structure tannique raffinée et sa finale persistante. Ce vin saura séduire tant les amateurs que les connaisseurs avertis.
