Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2024 du Domaine Brial est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, élaboré exclusivement à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Ce millésime, encore très jeune, promet une expression particulièrement fraîche des arômes typiques du muscat : notes de fruits exotiques, agrumes confits, écorces d’orange, fleurs blanches et une touche délicate de miel. La vinification suit la méthode traditionnelle des vins doux naturels : la fermentation est stoppée par mutage à l’alcool neutre, préservant ainsi la richesse en sucre naturel du raisin tout en fixant l’intensité aromatique propre à ce type de vin blanc liquoreux.
Le Roussillon, situé entre la Méditerranée et les premiers contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et sec, idéal pour la production de vins doux naturels. Une forte insolation, des vents constants et des solos de schistes ou de marnes participent à la concentration d’arômes dans les raisins, en particulier pour le muscat. Historiquement, la région de Rivesaltes depuis le XIIIe siècle s’illustre comme l’une des grandes terres de vins mutés, fruit du savoir-faire catalan et d’une passion ancestrale pour les vins de terroir.
Ce Muscat de Rivesaltes se prête merveilleusement à l’apéritif, mais peut aussi sublimer une assiette de foie gras, du roquefort ou des desserts à base de fruits jaunes, notamment une tarte à l’abricot ou une salade d’agrumes. Pour une association locale et authentique, essayez-le avec une crème catalane ou un melon au jambon de pays.
Pour profiter pleinement de ses parfums délicats et de sa fraîcheur, je vous conseille de servir ce Muscat de Rivesaltes entre 8 et 10°C. Il sera alors à la fois onctueux et aérien en bouche, parfait pour une belle expérience de dégustation, qu’il s’agisse d’un instant convivial ou d’une occasion festive.
