Vins Muscat de Rivesaltes Dom Brial - 2024

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes 2024 du domaine Dom Brial est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, élaboré principalement à partir des cépages Muscat à Petits Grains et Muscat d’Alexandrie. Issu du millésime 2024, ce vin offre une robe pâle aux reflets dorés, révélant au nez des arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches, de miel et d’agrumes confits. En bouche, la douceur équilibrée par une fine acidité restitue toute la fraîcheur et la générosité du terroir catalan. Le processus de vinification, avec mutage sur grain, permet de préserver la grande richesse aromatique propre aux muscats et maintient une belle persistance sucrée tout en évitant toute lourdeur.

La région du Roussillon, située au pied des Pyrénées et baignée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et ventilé, idéal pour l’expression des vins doux naturels. Les sols de schistes, de marnes et d’argiles apportent complexité et minéralité à ces muscats, tandis que l’influence historique catalane se retrouve dans la culture de vieilles vignes et la recherche constante de qualité. Le Muscat de Rivesaltes, reconnu AOC depuis 1956, témoigne d’un savoir-faire ancestral forgé par les échanges entre terre et mer, montagne et vallée.

Ce Muscat de Rivesaltes s’appréciera en apéritif, accompagné de toasts de foie gras ou de fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il sera parfait avec des desserts à base de fruits jaunes – tarte à la pêche, salade de mangue – ou un gâteau catalan tel que le bras de gitan à la crème pâtissière. Pour une association locale, essayez-le avec une crème catalane ou, plus original, un tajine d’abricots.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C afin d’en révéler toute la fraicheur aromatique, en prenant soin de l’aérer légèrement dans le verre pour déployer ses parfums. Ce Muscat de Rivesaltes, déjà très plaisant dans sa jeunesse, peut aussi patienter quelques années en cave, où il gagnera en complexité.