Avis Viniou
La cuvée "Le vin est une fête" 2023 du domaine Elian Da Ros est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais, en moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Élaboré selon une démarche biologique respectueuse du terroir, ce vin se caractérise par un assemblage typique de la région, réunissant généralement des cépages comme le Merlot, la Syrah, le Cabernet Franc ou encore l’Abouriou, cépage local qui confère aux vins une vivacité et une personnalité marquées. Le millésime 2023, d’une grande fraîcheur, se distingue par une vinification précise, sans excès d’extraction, sublimant la finesse du fruit et la gourmandise naturelle conférée par le terroir argilo-graveleux de Marmande.
La région des Côtes-du-Marmandais, située sur la rive droite de la Garonne, jouit d’un climat océanique tempéré, avec l’influence du fleuve qui régule l’humidité et la température, favorisant ainsi la maturité homogène des raisins. Le vignoble est implanté sur des sols variés, alternant graves, argiles et sables, ce qui donne aux vins de la région une belle structure et un fruité éclatant. Historiquement, ce vignoble bénéficie d’une production viticole ancrée dans la tradition du Sud-Ouest, alliant savoir-faire ancien et renouveau grâce à des vignerons passionnés comme Elian Da Ros, pionnier de la viticulture biologique dans la région.
Ce vin rouge, à la fois frais, fruité et convivial, se prête à de nombreux accords. Il accompagne merveilleusement une planche de charcuteries artisanales du Sud-Ouest, une pintade rôtie aux herbes, ou encore un cassoulet décliné en version légère. Il sera aussi parfait avec un poulet basquaise, une ratatouille fondante ou un fromage de brebis affiné de la région. Sa trame gourmande et ses tanins souples en font un compagnon de choix pour des mets simples, généreux et savoureux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération, d’une vingtaine de minutes, permettra de révéler la palette aromatique généreuse de cette cuvée. Vous apprécierez alors pleinement ses notes de fruits rouges, d’épices douces, et sa belle fraîcheur en bouche.
