Le Château Terrebert 2017 en appellation Côtes-du-Marmandais est un vin rouge sec typique de cette région du Sud-Ouest de la France. Issu d’un assemblage traditionnel qui met généralement en scène des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, et parfois l’Abouriou, ce millésime 2017 traduit fidèlement le caractère gourmand et légèrement épicé propre à l’appellation. Le vin présente une robe profonde aux reflets cerise noire, avec un bouquet alliant les fruits rouges mûrs, les notes boisées légères dues à un élevage maîtrisé, et une pointe végétale qui rappelle la fraîcheur des terroirs de la vallée de la Garonne.
Le terroir des Côtes-du-Marmandais se distingue par des sols variés composés d’argiles, de graves et de sables, reposant sur des terrasses de la moyenne Garonne. Cette mosaïque de sols confère aux vins une belle expression aromatique et une structure souple, tout en conservant une authenticité rustique. Le climat de la région est océanique tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre du vin. L’histoire viticole du Marmandais, reconnue AOC en 1990, est marquée par un renouveau, valorisant des cépages originaux comme l’Abouriou aux côtés des classiques bordelais.
En terme d’accords mets-vins, ce Château Terrebert 2017 se plaira particulièrement avec des plats régionaux du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, un cassoulet ou une belle entrecôte à la bordelaise. Il accompagnera également à merveille des volailles rôties, un confit de canard ou des fromages à pâte dure comme le laguiole ou le cantal. Pour les amateurs de cuisine familiale, il sublimera des plats mijotés tels qu’un boeuf aux carottes ou une daube de sanglier.
Pour apprécier au mieux toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure au préalable afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler l’ampleur de son bouquet aromatique. Un vin qui peut encore se garder quelques années pour permettre à ses tannins de s’affiner et à sa complexité de s’épanouir.
