Le Clos Baquey 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Marmandais AOC, située dans la sous-région de la moyenne Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin, élaboré au château du même nom, est souvent composé d’un assemblage typique du Sud-Ouest : principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon, et parfois du Malbec ou un cépage local comme l’Abouriou. Le millésime 2010 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des raisins parfaitement mûrs, gorgés de soleil mais équilibrés par une belle fraîcheur. Après une vinification soignée, Clos Baquey délivre une robe profonde, un nez intense aux arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, d’épices douces, de cacao et une touche de tabac, révélant des notes d’évolution. En bouche, la structure est ample, les tanins sont fondus mais encore présents, la finale longue et savoureuse.
Les Côtes-du-Marmandais s’étendent sur la rive droite de la Garonne, autour de la ville de Marmande. L’influence océanique se conjugue ici à un ensoleillement généreux, favorisant la maturité des cépages. Les sols sont variés, mêlant graves, sableux et argilo-calcaires, permettant l’expression de compositions originales. La tradition viticole locale remonte à l’époque romaine, et les cépages autochtones cohabitent avec ceux de Bordeaux, imprimant aux vins de la région une signature unique, à la fois généreuse et élégante.
Un vin de cette ampleur s’accordera remarquablement avec des plats de caractère. Privilégiez une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce poivrade, ou un cassoulet, pour rester dans la tradition du Sud-Ouest. Les fromages affinés de brebis ou un confit de canard relèveront aussi la palette aromatique du Clos Baquey 2010.
Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, en le carafant une heure avant pour révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !
