Vins Jurançon Matayac - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Sud-Ouest - Jurançon

Matayac

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Demi-Sec
Couleur	Blanc
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Sud-Ouest
Appellation	Jurançon
Château / Domaine	Matayac
Degré d'alcool	12 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	11,95 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2023

Maturité

2024 - 2026

Apogée

2027 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Jurançon demi-sec 2021 du Château Matayac est un vin blanc séduisant, typique de la région du Sud-Ouest, au pied des Pyrénées. Bénéficiant d'un microclimat unique, ce terroir allie humidité matinale et chaleur en journée, parfait pour la maturation des cépages tels que le Gros Manseng et le Petit Manseng, souvent utilisés dans Jurançon. Ce domaine, bien ancré dans l'histoire viticole locale, met en lumière un savoir-faire respectant les techniques traditionnelles de vinification. Le Jurançon se distingue par ses arômes de fruits exotiques et floraux, une acidité rafraîchissante et une douceur équilibrée grâce à son style demi-sec.

Pour accompagner ce Jurançon 2021, les plats à base de poulet à la crème ou le poisson en sauce sont idéaux, car ils compléteront les nuances suaves et fruitées du vin. Les fromages de chèvre pyrénéens, comme le Picodon, créeront également une harmonie gustative parfaite, mettant en valeur les arômes complexes et la texture onctueuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra d'atténuer l'acidité et de libérer ses arômes captifs. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante du vin; le bouquet, aux notes de fruits exotiques et de fleurs blanches, s'apprécie au nez avant de déguster en bouche la subtile alliance de douceur et de fraîcheur.

Autre millésime

Maturité

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