Vins Monbazillac Château Monbazillac - 2015

Avis Viniou

Le Château Monbazillac 2015 est un vin blanc moelleux, originaire de l'appellation renommée Monbazillac dans la région du Bergeracois et Duras, Sud-Ouest de la France. Ce vin est typiquement composé de cépages comme le Sémillon, la Muscadelle et le Sauvignon Blanc, qui confèrent son caractère riche et fruité. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable avec un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Monbazillac et les brumes matinales de la région facilitent le développement de la pourriture noble, essentielle à l'élaboration des vins moelleux. Le Château Monbazillac, fort de son histoire séculaire, a su bâtir une réputation basée sur son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir local.

En matière d'accords mets-vins, ce Monbazillac se marie parfaitement avec des plats qui subliment sa douceur et sa complexité aromatique. Accompagnez-le de foie gras mi-cuit pour un accord classique, ou essayez-le avec un plateau de fromages, notamment un Roquefort, dont le mariage salé-sucré offrira une expérience gustative inoubliable. Pour une touche régionale, un gâteau aux noix du Périgord ou une tarte tatin aux pommes complèteront à merveille la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac 2015, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée intense, puis humez les arômes de miel, de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, savourez son onctuosité et sa longueur remarquable, en prêtant attention aux notes subtiles d'épices et d'agrumes en finale.