Vins Monbazillac Château Monbazillac - 2020

Avis Viniou

Avis du Vin :

Le Monbazillac 2020 du Château Monbazillac est un vin blanc liquoreux typique de la région du Bergeracois et Duras, au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, qui lui confèrent des arômes complexes de fruits confits, de miel et d'épices douces. 2020 a été une année marquée par des conditions climatiques favorables, assurant une belle concentration en sucre et un équilibre harmonieux. Le terroir de Monbazillac, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la création de ces vins moelleux. Le Château Monbazillac, fort de sa longue histoire et de sa réputation, incarne l'excellence de cette appellation avec des techniques de vinification soignées.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Monbazillac avec du foie gras, dont la richesse et la texture se marieront parfaitement avec la douceur et l'acidité du vin. Les desserts aux fruits, en particulier ceux à base d'abricots ou de pommes, souligneront les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, pensez à un roquefort ou une tarte aux noix du Périgord, qui révéleront la complexité aromatique du Monbazillac.

Lors de la dégustation, servez ce Monbazillac frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes envoûtants de fruits confits et de miel avant de le goûter. Ce vin offre une belle longueur en bouche, à savourer doucement pour profiter pleinement de sa richesse aromatique.