Vins Cahors Château Lagrézette - 2016

Avis Viniou

Le Château Lagrézette 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Cahors, située dans le Sud-Ouest de la France, au piémont du Massif central. Ce vin est principalement issu du cépage Malbec, connu pour sa robe sombre, ses tanins puissants et ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de violette. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Cahors, composé de sols argilo-calcaires et d'une influence climatique tempérée, enrichit ce vin de minéralité et de complexité. Le Château Lagrézette, avec sa longue histoire remontant au 15ème siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes de vinification, renforçant ainsi la qualité et la finesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Cahors charpenté, optez pour des plats savoureux et consistants qui sauront sublimer ses arômes puissants. Un magret de canard aux épices, un cassoulet ou encore un civet de gibier se marieront à merveille avec ce vin, mettant en valeur son intensité et sa structure tannique. Pour une touche régionale, essayez un aligot, un plat onctueux et convivial qui s'accordera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Lagrézette 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, presque noire. Ensuite, humez le vin pour apprécier son bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes florales de violette. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la texture veloutée, les tanins bien intégrés et la longue finale. Ce Cahors pourra s'ouvrir encore davantage après quelques années de garde, développant de subtils arômes tertiaires. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant pour apprécier pleinement son caractère.