Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Moelleux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée de la Loire |
Appellation | Bonnezeaux |
Château / Domaine | Des Petits Quarts |
Degré d'alcool | 11,5 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,50 € |
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Jeunesse
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Maturité
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Apogée
2034 - 2044
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Déclin
2045 - 2055+
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Le Bonnezeaux 2023 du Domaine Des Petits Quarts est un vin blanc moelleux, de l'appellation Bonnezeaux, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, en France. Ce type de vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à produire des vins moelleux et botrytisés de grande qualité. Le millésime 2023 promet une belle complexité aromatique, typique des grandes années pour cette appellation. Les vins de Bonnezeaux sont généralement produits à partir de raisins atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea), ce qui contribue à leur richesse et leur concentration en sucre.
La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la proximité du fleuve qui participe à modérer les températures et à allonger la saison de maturation, essentiel pour les vins moelleux. Le sol de Bonnezeaux est principalement schisteux, ce qui apporte une minéralité et une profondeur singulière aux vins. Cette région viticole a une longue histoire de production de vins moelleux, connue pour ses crus d'exception depuis plusieurs siècles.
Pour des accords mets-vins, ce Bonnezeaux trouvera des compagnons idéaux dans les plats à base de foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, avec une compotée de figues ou une réduction balsamique. Des fromages persillés comme le Roquefort créent aussi une harmonie parfaite avec la douceur et la vivacité de ce vin. Pour des saveurs locales, un duo avec une tarte Tatin aux pommes accentuera les notes de fruits mûrs et de miel du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bonnezeaux à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits confits, de miel et de fleurs, tout en permettant à sa texture onctueuse de s'exprimer. Un carafage léger peut aussi aider à libérer ses arômes plus délicats.
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