Vins Côtes-du-rhône Cellier des Dauphins - Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée Prestige 2024 du Cellier des Dauphins est un Côtes-du-Rhône rouge, issu d'un assemblage typique de cette région, comprenant généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet d'être une belle année avec des vins expressifs et bien structurés. Ce vin se révèle avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'olives noires et de douces notes d'épices et de garrigue, caractéristiques de l'influence méditerranéenne. La vinification est probablement traditionnelle, permettant de conserver toute la typicité et l'intensité des raisins.

La Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins robustes et aromatiques, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la maturation idéale des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux schistes, ce qui ajoute de la complexité aux vins. Cette région viticole possède une riche histoire, étant l'une des plus anciennes de France, où la viticulture remonte à plusieurs siècles avant notre ère.

Pour un accord mets-vin idéal avec ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats savoureux et riches qui sublimeront la profondeur du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix parfait. Les plats locaux comme une daube provençale ou une ratatouille accompagneraient également merveilleusement le vin, rehaussant ses notes fruitées et épicées.

Concernant la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge légèrement frais, à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est recommandé de le laisser s'aérer pendant une heure avant de le consommer, afin de permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement.