Avis Viniou
Le Domaine Goumarre 2020, en appellation Gigondas, est un vin rouge sec dont le caractère reflète parfaitement l’expression des grands terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issu des cépages grenache, syrah et mourvèdre – l’assemblage traditionnel dans la région –, ce millésime 2020 se distingue par sa belle intensité aromatique, sa structure tannique équilibrée et ses notes typiques de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices. Les sols caillouteux et riches en argiles rouges, combinés à une exposition idéale et un ensoleillement généreux, permettent une maturation optimale des raisins. La vinification du Domaine Goumarre se veut respectueuse de la matière première, avec des extractions maîtrisées afin de révéler finesse, fraîcheur et complexité aromatique.
Gigondas se situe sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la concentration des baies tout en préservant une belle acidité grâce aux nuits fraîches provoquées par les brises descendantes des hauts reliefs environnants. L’histoire du vignoble est ancienne, les Romains ayant déjà exploité ces terres. Gigondas a obtenu son statut d’AOC en 1971 et s’est imposée comme l’une des appellations emblématiques de la région, réputée pour la puissance et l’élégance de ses vins rouges.
Le Gigondas du Domaine Goumarre, riche et charpenté, s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère. Il sublimera un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un sanglier aux airelles. Les plats mijotés aux aromates, le magret de canard ou même des fromages affinés tels qu’un vieux comté ou une tomme de brebis trouveront également leur bonheur en sa compagnie.
Il conviendra de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage d’une heure si le vin est encore jeune. Ce millésime 2020 possède un beau potentiel de garde, mais peut aussi offrir toute sa générosité dès aujourd’hui, pour peu qu’on lui accorde le temps de s’ouvrir dans le verre.
