Vins Gigondas Domaine Goumarre

Le Domaine Goumarre propose ici un Gigondas en rouge, issu de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin traduit toute la typicité de son appellation. Les Gigondas sont réputés pour la richesse et la structure de leurs vins rouges, généralement assemblés autour de cépages traditionnels de la région tels que le grenache, souvent accompagné de syrah et de mourvèdre ; à défaut d’indication exacte, il convient d’imaginer un profil marqué par la générosité du fruit, des notes épicées et une bouche ample avec une texture charnue. Les vins de cette appellation sont appréciés pour leur équilibre entre puissance et élégance, résultant d’un travail de vinification soigné et d’un élevage souvent réfléchi pour affiner la matière.

La région de Gigondas bénéficie d’un terroir exceptionnel, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Ici, le climat méditerranéen prédomine, avec des étés chauds et secs favorisant la maturité optimale des raisins et accentuant la concentration aromatique des vins. Les sols caillouteux, principalement composés de marnes, calcaires et argiles rouges, participent à la complexité et à la structure appréciées des vins locaux. Gigondas, reconnue en AOC depuis 1971, peut s’enorgueillir d’un long passé viticole, avec une production qui a su gagner en renommée et en excellence au fil des décennies.

Ce vin, typique de la générosité rhodanienne, se mariera parfaitement avec des plats provençaux de caractère : un agneau de Sisteron rôti aux herbes de garrigue, des daubes provençales ou encore une viande grillée légèrement relevée. Il pourra également accompagner des fromages affinés à pâte dure – comme un vieux cantal ou une tome de Brebis – pour révéler toute sa profondeur. Pour les amateurs de cuisine régionale, il s’accorde naturellement à une ratatouille ou des légumes du soleil confits.

Pour le service, il est conseillé de déguster ce Gigondas autour de 16 à 18°C, après un passage en carafe si le vin paraît jeune ou puissant. Cela lui permettra d’exprimer toute sa richesse aromatique et la soyeuse structure qui font la réputation de cette belle appellation de la Vallée du Rhône méridionale.