Vins Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - Vieilles Vignes - 2022

Le Domaine Grangeneuve, implanté au cœur de l’appellation Grignan-les-Adhémar dans la Vallée du Rhône méridionale, nous propose ici sa Cuvée Vieilles Vignes 2022, un vin rouge sec élaboré avec le plus grand soin. Cette cuvée met à l’honneur des vignes anciennes, généralement âgées de plus de 40 ans, qui apportent concentration et complexité aromatique au vin. Le cépage principal, souvent le grenache noir bien qu’il soit fréquemment complété par de la syrah, offre une belle expression fruitée, ponctuée par des notes d’épices douces, de fruits rouges mûrs et une touche subtile de réglisse. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la fraîcheur et la typicité du terroir, tandis qu’un élevage soigné révèle des tanins fins et soyeux.

La région de Grignan-les-Adhémar est caractérisée par un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs tempérés par le mistral, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Le sol composé de galets roulés, d’argiles et de sables contribue à la diversité des expressions du vignoble et à la finesse des tanins. Jadis appelée Coteaux du Tricastin, l’appellation profite d’une histoire viticole riche, ancrée depuis l’Antiquité, où la culture de la vigne est présente dès le temps des Romains.

Ce vin généreux et équilibré s’accorde idéalement avec la cuisine de sa région d’origine. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un tian de légumes trouveront en cette cuvée un admirable compagnon. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, révèleront également toute la gourmandise et la structure de ce Grignan-les-Adhémar.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine Grangeneuve, je conseille de la servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe afin de révéler la palette aromatique et la douceur de ses tanins. Bonne dégustation !