Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Des Bernardins - 2017

Avis Viniou

Le Muscat-de-beaumes-de-venise 2017 du Domaine Des Bernardins est un vin doux naturel de la Vallée du Rhône, typiquement issu de cépages muscat à petits grains. Ce millésime 2017 est réputé pour sa belle maturité aromatique. Avec son bouquet expressif, ce vin blanc liquoreux dévoile des arômes envoûtants de fleurs blanches, de litchi, de miel et d'agrumes confits. La vinification en douceur, avec arrêt de la fermentation par mutage à l'alcool, préserve le sucre et la richesse aromatique du raisin, offrant une expérience de dégustation charmante et sucrée.

La région viticole de la Vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen, parfait pour la viticulture de vins doux naturels. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent relativement doux. Le terroir des vins Muscat-de-beaumes-de-venise se distingue par son sol calcaire et argilo-sableux, qui confère minéralité et concentration au vin. L'histoire de cette région viticole remonte à l'époque romaine, avec une tradition de mutage et de production de vins doux qui témoigne d'un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer le Muscat-de-beaumes-de-venise 2017, je recommande des accords mets-vins qui joueront sur les contrastes et les compléments aromatiques. Ce vin trouve un partenaire idéal avec un foie gras poêlé ou en terrine, où la douceur du vin se marie élégamment avec la richesse du foie gras. En dessert, il s'accorde délicieusement avec une tarte aux abricots ou une tarte tatin. Les plats régionaux provençaux comme une salade de fruits frais agrémentés de lavande se révèlent également très harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur son équilibre et sa complexité aromatique, garantissant une dégustation des plus raffinées.