Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2023 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel d'exception, produit à partir du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour son aromatique intense et sa fraîcheur éclatante. Ce millésime révèle des notes florales, de raisins frais, de litchi, de fleurs blanches, accompagnées d'une touche d'agrumes confits. Le terroir du Beaumes-de-Venise, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, se distingue par ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement optimal, qui confèrent aux raisins une maturité remarquable tout en préservant une acidité vivifiante. La vinification traditionnelle en vins doux naturels consiste à muter le moût avec de l’alcool afin d’arrêter la fermentation et de préserver les sucres naturels du raisin, offrant ainsi une richesse gourmande et une texture soyeuse en bouche.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement le secteur des vins doux naturels autour de Beaumes-de-Venise, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, propice à l’élaboration de vins puissants et expressifs. L’histoire du Muscat de Beaumes-de-Venise remonte à l’Antiquité, et ce vin jouit d’une renommée constante grâce à la qualité de ses terroirs et son savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Ce Muscat de Beaumes-de-Venise se marie parfaitement avec une tarte aux fruits blancs, une salade de fraises au basilic, ou encore un foie gras mi-cuit accompagné d’une confiture de figues, pour un accord sucré-salé élégant. Il met également en valeur les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, ou les desserts traditionnels de Provence tels que la pompe à huile ou les navettes.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, il est conseillé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Il peut se servir jeune pour profiter de sa vivacité, mais il se révélera également après quelques années de garde, où il gagnera en complexité et en profondeur aromatique.