Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Bernardins - 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise du Domaine des Bernardins 2024 est un vin doux naturel issu principalement du cépage Muscat à petits grains blanc, typique de l’appellation. Ce millésime récent promet une expression aromatique éclatante, marquée par la fraîcheur et la pureté du fruit. La vinification suit la tradition des vins doux naturels : après la fermentation alcoolique, une mutage à l’alcool est pratiquée pour conserver les sucres naturels du raisin et garantir ainsi une richesse aromatique remarquable, alliant intensité et finesse. Le terroir de Beaumes-de-Venise se distingue par ses sols argilo-calcaires caillouteux qui, associés à une exposition sud-est sur les pentes des Dentelles de Montmirail, permettent au Muscat de s’exprimer avec une grande élégance.

La Vallée du Rhône méridionale offre à cette appellation un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et une influence bénéfique du mistral qui protège les vignes des maladies. Cette région, hautement historique, doit sa renommée à ses terroirs complexes et à un savoir-faire remontant à l’Antiquité. Le Muscat de Beaumes-de-Venise y est reconnu comme l’un des plus grands vins doux naturels de France, célèbre pour son équilibre parfait entre vivacité, onctuosité et parfum.

Ce vin accompagne parfaitement des plats aux saveurs subtiles ou légèrement sucrées. Il révèle tout son potentiel avec un foie gras mi-cuit accompagné de chutney, mais aussi avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Il s’associe naturellement à la pâtisserie, notamment aux desserts à base d’abricots confits, de tarte à la pêche ou de salade de fruits exotiques. Pour une note régionale, mariez-le à une pompe à huile provençale ou des calissons d’Aix.

Il est recommandé de servir ce Muscat de Beaumes-de-Venise entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraicheur tout en révélant son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille au moment du service pour conserver la pureté de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur la jeunesse pour son éclat ou conservé quelques années pour développer des notes plus complexes de fruits confits et de miel.