Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine S Bernardins - 2024

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2024 du Domaine des Bernardins est un vin doux naturel emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré essentiellement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin moelleux offre une robe dorée aux reflets brillants. La vinification suit la tradition locale des vins doux naturels : la fermentation est arrêtée par mutage à l’alcool vinique, préservant ainsi une richesse en sucre résiduel tout en maintenant une belle fraîcheur aromatique. Le millésime 2024, encore jeune, exprime déjà de beaux arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de fleurs blanches et une pointe de miel.

La région de Beaumes-de-Venise bénéficie d’un climat méditerranéen, doux et ensoleillé, avec des étés chauds tempérés par le mistral. Le terroir repose sur des sols composés de marnes sableuses et d’éboulis calcaires, garantissant une excellente maturité des raisins et une concentration aromatique idéale. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’Antiquité, et le Muscat de Beaumes-de-Venise, aujourd’hui protégé par une AOC, jouit d’une réputation séculaire pour son élégance et sa complexité.

Ce Muscat accompagnera à merveille un foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, un carpaccio d’ananas ou encore un crumble aux poires. Il est également délicieux avec des fromages bleus, tels qu’un Roquefort, ou en association avec des desserts régionaux comme les navettes provençales. Pour une alliance plus traditionnelle, il sublimera les desserts de fêtes à base de fruits secs ou d’amandes.

Pour la dégustation, servez ce Vin Doux Naturel entre 8 et 10°C afin de préserver son équilibre entre fraîcheur, sucrosité et complexité aromatique. Il convient de déguster ce vin jeune pour profiter de sa vivacité, mais il peut également se bonifier en cave quelques années, évoluant vers des notes plus confites et miellées.