Vins Muscat-de-beaumes-de-venise Domaine Durban - 2021

Le Muscat de Beaumes-de-Venise 2021 du Domaine Durban est un vin doux naturel qui s’inscrit dans la tradition de l’appellation. Issu majoritairement du cépage Muscat à petits grains, ce vin blanc liquoreux séduit par la fraîcheur de sa jeunesse et la richesse aromatique propre à ce millésime lumineux de la Vallée du Rhône. Les raisins bénéficient ici d’une vendange manuelle à parfaite maturité, puis d'une vinification en douceur, où l’on stoppe la fermentation par mutage à l’alcool vinique afin de conserver une sucrosité naturelle et un équilibre harmonieux entre alcool et sucres résiduels.

Le terroir de Beaumes-de-Venise, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, offre un environnement propice à l’expression du Muscat. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, apportant minéralité et finesse. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant la vivacité aromatique grâce aux écarts de température entre le jour et la nuit. La région est réputée depuis l’Antiquité pour ses vins doux, et l’AOC Muscat de Beaumes-de-Venise, reconnue depuis 1945, est un pilier de la production des Vins Doux Naturels en France.

Ce vin se prête merveilleusement à l’accord avec une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques, ou encore un foie gras poêlé accompagné d’un chutney de figues. Les saveurs de fruits à chair blanche, de fleur d’oranger, et de miel du Muscat s’harmonisent également avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Côté cuisine régionale, il sublime une fougasse sucrée ou une pompe à huile provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat-de-beaumes-de-venise 2021 entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc pour exalter ses parfums et préserver sa fraîcheur. Il peut être apprécié dès à présent pour son éclat fruité, mais aussi après quelques années de garde si vous désirez explorer des notes plus complexes de fruits confits et d’épices douces.