| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Château / Domaine | Domaine Richaud |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Mourvèdre | 40 % |
| Grenache Noir | 25 % |
| Syrah | 25 % |
| Carignan | 5 % |
| Counoise | 5 % |
Le Domaine Richaud, en appellation Cairanne AOC, nous propose ici un vin rouge issu du millĂ©sime 2023, reflet fidĂšle du savoir-faire de ce domaine emblĂ©matique de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir des cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion, principalement le Grenache, accompagnĂ© souvent de Syrah, MourvĂšdre et parfois de Carignan ou Counoise. Les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir de galets roulĂ©s, dâargiles rouges et de limons, caractĂ©ristiques de la commune de Cairanne. La vinification, menĂ©e avec soin par le Domaine Richaud, privilĂ©gie une utilisation modĂ©rĂ©e du bois afin de prĂ©server le fruit et lâexpression du terroir, tout en valorisant une structure tanique Ă©lĂ©gante.
La rĂ©gion viticole de Cairanne sâinscrit au cĆur du RhĂŽne mĂ©ridional, dont le climat mĂ©diterranĂ©en chaud et ensoleillĂ© favorise une maturitĂ© optimale des raisins. Les contrastes de tempĂ©rature entre le jour et la nuit, conjuguĂ©s au fameux mistral, assurent une aciditĂ© maĂźtrisĂ©e et une belle complexitĂ© aromatique. Cairanne a accĂ©dĂ© en 2016 au statut dâAOC Ă part entiĂšre, couronnant une longue histoire de qualitĂ© et dâengagement en faveur de la viticulture locale. Ces terroirs sĂ©culaires produisent des vins de caractĂšre, gourmands, Ă la fois solaires et Ă©quilibrĂ©s.
En termes dâaccords mets-vins, ce Cairanne rouge du Domaine Richaud se mariera idĂ©alement avec une daube provençale, un gigot dâagneau rĂŽti aux herbes de garrigue ou encore un tajine dâagneau aux abricots. Les saveurs mĂ©diterranĂ©ennes Ă base dâaubergines, courgettes et poivrons lui conviennent tout autant, de mĂȘme quâun bon plateau de fromages affinĂ©s, notamment des tommes de brebis.
Pour une dĂ©gustation optimale, veillez Ă servir ce vin entre 16 et 18°C. Un lĂ©ger passage en carafe une heure avant le service mettra en valeur sa palette aromatique, ses notes de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de garrigue, ainsi que sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce millĂ©sime 2023, dĂ©jĂ accessible, pourra aussi sâĂ©panouir quelques annĂ©es en cave pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©.
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