Vins Non spécifié Domaine des Tours - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans la Vallée du Rhône, est réputé pour ses vins rouges robustes et charismatiques, et ce millésime 2015 ne fait pas exception. Établi dans un terroir béni par un climat méditerranéen et des sols variés, ce domaine bénéficie d'un microclimat unique qui adoucit les hivers et tempère la chaleur estivale, apportant équilibre et élégance aux vins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, ce domaine est connu pour travailler avec maîtrise le Grenache, souvent associé en assemblage avec Syrah et Mourvèdre. Tradition et innovation se rencontrent ici, les techniques de vinification respectueuses des méthodes artisanales contribuent à l’authenticité du vin. Fondé par la famille Reynaud, le Domaine des Tours jouit d'une reconnaissance méritée pour son approche sans compromis et sa quête d'excellence.

Pour sublimer ce vin riche et expressif, des plats de viande en sauce s’avèrent être des compagnons idéaux. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, qui fera ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux comme un civet de chevreuil ou une daube provençale peuvent être également envisagés pour une expérience authentique et harmonieuse.

À la dégustation, servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation est recommandé pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Ce vin promet un moment de dégustation inoubliable et raffiné.