Vins Non spécifié Domaine Tours - 2022

Le millésime 2022 du Domaine Tours, issu de la Vallée du Rhône, se présente sous la forme d’un vin rouge sec. Sans indication précise sur l’appellation ou le(s) cépage(s), il est probable que ce vin s’inscrive dans la tradition régionale, qui valorise fréquemment des assemblages. Les rouges de la Vallée du Rhône affichent souvent une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges ou noirs, de poivre, d’épices douces, et une structure chaleureuse, reflétant un climat généreux. La vinification dans cette région privilégie en général l’expression du fruit, soutenue par des tanins souples et une fraîcheur mesurée, surtout dans un millésime récent comme 2022, marqué par la générosité solaire dans toute la France.

La Vallée du Rhône se déploie le long du fleuve éponyme, entre Vienne au nord et Avignon au sud. Son climat varie du septentrional, plus frais, au méridional, baigné de soleil et de mistral. Les sols sont d’une grande diversité : galets roulés, argiles, calcaires ou sables, apportant une palette stylistique riche aux vins. Le vignoble rhodanien possède une histoire pluriséculaire qui a forgé l’identité de ses vins, réputés pour leur générosité, leur convivialité et leur capacité à accompagner la cuisine. C’est l’une des régions phares du paysage viticole français.

Avec un rouge sec issu de la Vallée du Rhône, les accords mets-vins s’orientent vers des plats savoureux et gourmands. Il sera à son avantage sur une viande grillée aux herbes de Provence, une daube de bœuf, un gigot d’agneau confit ou des légumes méditerranéens rôtis. Sur des mets plus régionaux, pensez à une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois pour magnifier la souplesse et le fruit du vin. Les fromages affinés à croûte lavée sont également de belles options.

Pour l’apprécier au mieux, il est conseillé de le servir autour de 16-17°C. Vous pouvez l’ouvrir une heure avant le service, afin de libérer ses arômes. Un vin aussi jeune pourra offrir tout son éclat et sa vivacité, parfait pour accompagner un repas convivial.