Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Coteaux" 2012 du Domaine Durand est un remarquable Rouge de Saint-Joseph, région située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Cépage emblématique de cette zone, la Syrah, offre des vins riches en arômes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Le millésime 2012 se révèle généreux, avec une belle structure tannique résultant d'un terroir granitique bien drainé et d'une vinification minutieuse. Influencée par un climat continental, ponctué de vents frais, la région offre des conditions idéales pour produire des vins complexes et élégants. Le Domaine Durand jouit d'une réputation admirable, avec une histoire de passion et de précision dans l'art viticole.
Pour sublimer le "Cuvée Les Coteaux" 2012, associez-le à des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf grillée. Les mets aux saveurs riches et épicées complètent harmonieusement la profondeur de ce Saint-Joseph. Des plats régionaux, tels qu'une quiche aux cèpes ou un gratin dauphinois, apporteront une dimension chaleureuse et authentique à votre expérience de dégustation.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un carafage d'une heure est conseillé pour bien aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Remarquez les arômes de fruits noirs, de poivre et de violette qui s'en dégagent en le sentant. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et la persistance aromatique, signature des grands vins de Saint-Joseph.
