Vins Saint-Joseph Domaine Rand - Les Coteaux - 2023

Le Domaine Rand signe avec sa cuvée Les Coteaux 2023 un vin rouge emblématique de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement du cépage Syrah, cépage roi des rouges rhodaniens, qui se distingue ici par sa pureté, son intensité aromatique et sa capacité à exprimer toute la subtilité de son terroir. Le millésime 2023, marqué par une météo équilibrée, offre des raisins à belle maturité, pour un vin alliant concentration et fraîcheur. La vinification, souvent traditionnelle dans cette appellation, met en avant une fermentation en cuves, parfois suivie d’un élevage en fûts pour affiner la structure et arrondir les tanins.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, sur des coteaux abrupts exposés sud et sud-est, bénéficiant d’un climat continental adouci par la présence du fleuve. Les sols sont majoritairement composés de granit, parfois mêlés à des marnes et à des argiles, ce qui confère aux vins une belle minéralité, de la tension et des notes épicées caractéristiques. L’histoire de l’appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que sa renommée a véritablement pris son essor, affirmant son identité auprès des amateurs de grands vins du nord de la Vallée du Rhône.

La cuvée Les Coteaux 2023 du Domaine Rand accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf maturée ou un filet de canard aux airelles. Les spécialités locales, telle une daube de sanglier ou un gratin dauphinois, seront aussi de magnifiques partenaires. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Marcellin légèrement affiné, dont la douceur viendra souligner les notes fruitées et épicées du vin.

Nous recommandons de déguster ce Saint-Joseph rouge à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe pour qu’il dévoile toutes ses nuances aromatiques et sa structure harmonieuse. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fougue juvénile, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.