Vins Saint-Joseph Domaine Rand - Les Coteaux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Rand signe ici une belle expression du Saint-Joseph 2022 avec sa cuvée Les Coteaux, un vin rouge sec emblématique du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin révèle la typicité du cépage Syrah, unique autorisé pour l’appellation, offrant une robe d’un pourpre profond. Le millésime 2022, marqué par un été chaud mais bien maîtrisé par les vignerons, apporte une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Les raisins proviennent de coteaux granitiques escarpés, orientés sud et sud-est, ce qui favorise une belle maturité et une grande fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie des extractions douces afin de préserver le raffinement du terroir.

La région du Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, de Chavanay à Tournon-sur-Rhône. Ce vignoble, berceau historique de la Syrah, bénéficie d’un climat continental tempéré, modéré par le mistral, idéal pour préserver l’acidité et la finesse du cépage. Les sols de granite, mêlés de mica, confèrent au vin une minéralité élégante et une belle structure. L’histoire de l’appellation, reconnue dès 1956 mais exploitée bien avant par les moines au Moyen Âge, se traduit aujourd’hui par une identité marquée et une belle constance qualitative.

La cuvée Les Coteaux 2022 s’accorde à merveille avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices douces. Pour jouer la carte du terroir, associez-le à une daube de sanglier ou un gratin dauphinois. Les arômes de petits fruits noirs, de violette et de poivre noir subliment également des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tome de brebis.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Joseph, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la richesse de son bouquet. Ce vin évoluera favorablement en cave sur les 5 à 8 prochaines années, gagnant ainsi en complexité et en rondeur.