Vins Vacqueyras Romain Duvernay

Avis Viniou

Le Vacqueyras de Romain Duvernay, bien que non millésimé, est un exemple typique de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offre un profil aromatique généreux et épicé. Le terroir unique de Vacqueyras, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, confère à ce vin une belle structure et une profondeur complexe. Romain Duvernay, domaine respecté dans la région, s'illustre par son savoir-faire traditionnel et son engagement pour l’expression authentique du terroir, renforçant la réputation de ce vignoble établi.

Pour savourer pleinement ce Vacqueyras, associez-le à des plats riches et savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les arômes épicés et les tanins souples de ce vin complètent à merveille des recettes méditerranéennes, mais aussi un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou l’Ossau-Iraty. Ces accords mettront en exergue la robustesse et la complexité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Vacqueyras à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez son bouquet de fruits rouges et noirs avec des notes épicées de poivre et de garrigue. Enfin, en bouche, attendez-vous à une attaque suave suivie d’une belle longueur avec des tanins fondus. Laissez-le respirer en carafe avant de le savourer pour lui permettre de dévoiler toute sa complexité.