Avis Viniou
Le Château La Nerthe 2022 blanc, présenté ici dans sa version demi-sec, est un cru d’exception issu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin puise son expression dans un assemblage typique de cépages locaux tels que la Roussanne, la Grenache blanche, le Bourboulenc ou la Clairette, cultivés sur des sols richement composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, caractéristiques du terroir local. La vinification se distingue par une fermentation souvent partielle en barriques pour valoriser la richesse aromatique, suivie d’un élevage sur lies fines, qui confère rondeur et complexité au vin. L’année 2022, marquée par un climat chaud mais bien équilibré, promet un profil généreux, alliant notes de fruits blancs mûrs, nuances florales et touches miellées, portées par une belle matière et une fraîcheur équilibrée par la douceur du demi-sec.
La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par de longues périodes ensoleillées et le fameux mistral, vent assainissant les vignes. Les sols de galets roulés abondent et restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, la région doit sa renommée à l’impulsion des papes installés en Avignon au XIVe siècle, qui ont grandement contribué au développement de la viticulture locale, aujourd’hui reconnue internationalement pour des vins puissants et expressifs.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc demi-sec se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée, telle qu’une volaille aux morilles, un risotto crémeux aux asperges ou encore un fromage à pâte molle type brie truffé. Les plats provençaux comme une brandade de morue légèrement crémée ou même des poissons nobles en sauce sauront également sublimer ses arômes. Pour les amateurs de saveurs sucrées-salées, il accompagnera admirablement un canard à l’orange ou un tajine d’agneau aux abricots.
Pour servir ce vin dans les meilleures conditions, prévoyez une température de dégustation située entre 10 et 12°C, ce qui permettra de révéler toute la richesse de son bouquet sans masquer sa délicate fraîcheur. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant de servir pour que le vin puisse s’aérer subtilement et livrer toute sa palette aromatique.
