Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - 2018

Avis Viniou

Le Château Nalys 2018 est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce millésime est issu d'un assemblage classique de cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre, qui participent à l'élégance et à la complexité du vin. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est renommé pour ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer aux pieds des vignes la nuit, favorisant une maturation optimale des raisins. La viticulture est souvent raisonnée, avec une attention particulière portée à la qualité de la vendange affinée par une vinification soigneusement contrôlée pour respecter le caractère unique de chaque parcelle.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape est riche et ancienne, remontant au XIVe siècle, lorsque les Papes résidaient à Avignon, et ce prestige se retrouve aujourd'hui dans la réputation des vins.

Pour mettre en valeur ce vin généreux, des accords gastronomiques harmonieux sont recommandés. Il s’associera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des plats de gibier en sauce, ou encore une daube provençale. Des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort peuvent aussi sublimer ses arômes intenses.

Pour profiter pleinement de ses notes de fruits noirs, d'épices et de cuir, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer avec élégance et franchise.