Vins Châteauneuf-du-pape Château Nalys - 2020

Avis Viniou

Le Château Nalys, millésime 2020, est un Châteauneuf-du-Pape réputé pour sa richesse et sa complexité. Ce vin rouge provient de la célèbre Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Les vins de cette appellation sont souvent un assemblage de plusieurs cépages, avec une prédominance de Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d'autres variétés locales. Le millésime 2020 a bénéficié d'une belle maturité, produisant des raisins concentrés qui donnent au vin des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et d'une subtile touche herbacée. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, formé de sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés, permet une régulation thermique bénéfique et offre au vin une structure tannique remarquable et une profondeur exceptionnelle.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est marquée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, associé à la diversité des sols, permet de produire des vins à la fois puissants et élégants. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au Moyen Âge, et sa reconnaissance en tant qu'appellation d'origine contrôlée (AOC) dès 1936 témoigne de sa qualité continue.

Pour sublimer un Château Nalys 2020, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Des plats provençaux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard à l'orange seront des compagnons idéaux. Les fromages affinés de caractère, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Brie truffé, peuvent également magnifier ses arômes généreux.

Il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement et de révéler toute sa complexité en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour aérer et assouplir ses tanins.