Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 du Domaine Albin Jacumin, cuvée La Bégude des Papes, constitue une expression typique et généreuse des grands vins du Sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, issue très probablement d’un assemblage traditionnel de Grenache majoritaire, complété par le Mourvèdre, la Syrah et d’autres cépages autorisés par l’appellation, reflète la richesse de son terroir. Le millésime 2022 a connu une météo contrastée, marquée par un été chaud, favorisant une belle concentration des raisins, tandis que la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) traduit l’engagement du domaine en faveur d’une viticulture durable et respectueuse de son environnement.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, avec le fameux mistral qui assainit les vignes et favorise une maturation optimale. Les sols de galets roulés, typiques de l’appellation, emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, permettant une maturité phénolique avancée et des concentrations exceptionnelles. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, époque où la papauté installée à Avignon encouragea la viticulture, faisant aujourd’hui de cette région l’une des plus emblématiques de France.
Ce vin charnu et puissant, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de poivre, s’accordera magnifiquement avec un carré d’agneau rôti, une daube provençale, voire un gibier en sauce ou un magret de canard. Plus localement, il accompagnera à merveille une gardianne de taureau ou des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.
Pour profiter pleinement de ses arômes riches et de ses tanins encore jeunes, il est recommandé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, en le carafant une heure avant la dégustation pour l’aérer et révéler toute sa complexité. Ce grand vin peut déjà procurer de belles émotions mais gagnera à patienter quelques années en cave pour atteindre sa pleine maturité.
