Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Albin Jacumin - La Bégude des Papes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Albin Jacumin signe ici la cuvée La Bégude des Papes 2024, un Châteauneuf-du-Pape rouge qui incarne avec brio la noblesse de cette appellation réputée de la Vallée du Rhône méridionale. Composée d’un assemblage traditionnel où dominent le grenache, la syrah et le mourvèdre, cette cuvée s’exprime par une robe intense et profonde. Les vignes, enracinées dans les sols caractéristiques de galets roulés et de sables, bénéficient d’un ensoleillement généreux et de la maturité optimale des raisins. La vinification privilégie une extraction douce, respectant l’identité du terroir et la fraîcheur du fruit, pour obtenir un vin à la structure élégante, généreuse en fruits noirs, en épices douces et en subtiles notes de garrigue.

Châteauneuf-du-Pape, l’un des fleurons de la Vallée du Rhône sud, puise sa renommée dans un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui apporte fraîcheur et concentration aux baies. Les sols de galets roulés emmagasinent la chaleur durant la journée et la restituent la nuit, favorisant la maturation régulière des raisins et la complexité aromatique. Cette appellation historique fut la première à bénéficier d’une AOC en 1936, témoignant d’un savoir-faire ancestral et d’une exigence qualitative reconnue.

Afin de révéler tout le potentiel de cette cuvée puissante et harmonieuse, privilégiez des accords avec des viandes de caractère telles qu’un agneau de Sisteron rôti, un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce. Les plats provençaux comme un daube de bœuf ou un tajine d’agneau aux pruneaux accompagneront également à merveille ses tanins veloutés et sa complexité aromatique.

Il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C après un carafage d’une à deux heures, pour libérer pleinement ses arômes. Un potentiel de garde de plusieurs années lui permettra de gagner en raffinement et en complexité.