Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Albin Jacumin - La Bégude des Papes - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine Albin Jacumin est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône. La "Cuvée La Bégude des Papes" incarne le terroir de la Vdr méridionale, bénéficiant de sols riches en galets roulés et d'un climat méditerranéen chaud et sec. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, ce millésime 2018 offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Albin Jacumin, fort d'une histoire marquée par la tradition et la passion, se distingue par sa capacité à produire des vins qui reflètent le caractère unique de cette appellation prestigieuse.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Châteauneuf-du-Pape se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou encore un cassoulet. Les plats à base d'agneau, tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, souligneront particulièrement bien ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un gratin dauphinois ou une ratatouille, qui compléteront ses riches saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense avant de le sentir pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de réglisse et d'herbes de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Laissez-le s'aérer légèrement pour révéler toute sa complexité et sa profondeur lors de votre dégustation.