Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Villeneuve - Les Vieilles Vignes - 2013

Le Domaine Villeneuve propose ici une cuvée « Les Vieilles Vignes » 2013, au sein de la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, en vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec provient, comme son nom l’indique, de vieilles vignes, promettant une belle concentration et une expression particulière du terroir. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, la tradition de l’appellation veut qu’il soit composé majoritairement de Grenache, souvent associé à la Syrah, au Mourvèdre et parfois à d’autres cépages autorisés, dans le but de développer une palette aromatique complexe et une belle profondeur. Le millésime 2013, plutôt frais pour la région, a permis de préserver une belle fraîcheur, apportant équilibre et finesse aux vins.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape s'étend sur des sols très variés, dominés par les célèbres « galets roulés » qui recouvrent l’argile rouge et emmagasinent la chaleur du soleil, participant à la maturité optimale des raisins. Le climat y est typiquement méditerranéen : chaud, sec, et balayé par le mistral, garantissant une remarquable qualité sanitaire des grappes et des expressions aromatiques marquées. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape est ancienne, illustrée par la présence des papes en Avignon dès le XIVe siècle ; elle a forgé une tradition de vins puissants, structurés et aptes au vieillissement.

Ce vin rouge de caractère se mariera idéalement avec des plats du terroir comme un agneau de Provence aux herbes, un magret de canard grillé, un civet de sanglier ou encore une daube provençale. Il accompagnera également très bien des fromages affinés à pâte dure.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de livrer pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes de garrigue typiques de la région. Ce 2013, à maturité, saura séduire les amateurs de grands rouges du Sud.