Vins Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - La Bernardine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Bernardine 2022 de M. Chapoutier est un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique, produit dans la prestigieuse région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, expressifs du millésime 2022. Le terroir aux galets roulés et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin sa richesse et sa complexité. La région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins, et d'un sol varié allant du calcaire aux galets roulés, influençant la texture et la profondeur du vin. M. Chapoutier est une maison historique, reconnue pour ses vins biodynamiques qui respectent la tradition et l'environnement.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à des plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un civet de chevreuil. Les arômes riches de fruits noirs et d'épices du vin s'harmoniseront à merveille avec une ratatouille méditerranéenne ou une daube provençale, des plats régionaux qui renforcent l’expression du terroir.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa complexité en bouche, où des tanins souples et une belle fraîcheur créent une finale longue et harmonieuse.