Vins Côte-rôtie Guigal - 1998

Avis Viniou

Le Côte-rôtie 1998 de Guigal est un vin prestigieux de la Vallée du Rhône, particulièrement de la région septentrionale qui est renommée pour ses vins rouges élégants et complexes. Issu principalement du cépage Syrah, ce vin reflète un millésime intéressant avec un bel équilibre entre puissance et finesse. Le terroir de Côte-rôtie, avec ses pentes escarpées et son sol schisteux, confère au vin des arômes épicés et floraux. La maison Guigal, fondée en 1946, est célèbre pour ses sélections parcellaires et son vieillissement en barrique, procurant une profondeur aromatique et une structure tannique raffinée. Ce vin incarne l'héritage viticole régional, bénéficiant d'un climat continental tempéré qui contribue à sa complexité.

Pour accompagner ce Côte-rôtie, optez pour des plats qui rehausseront ses saveurs intenses. Un magret de canard aux épices, une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti transformeront votre repas en expérience gustative. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou des ravioles de Romans sont également d'excellents compagnons, soulignant la finesse et la profondeur du vin tout en créant une parfaite harmonie.

Servez ce vin à une température légèrement fraîche de 16 à 18°C afin de libérer tout son potentiel aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis sentez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de violettes. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa structure tannique soyeuse et sa longueur impressionnante. Prenez le temps de découvrir ses nuances pour apprécier chaque instant de ce voyage œnologique.