Vins Côte-rôtie Guigal - 2017

Avis Viniou

La Côte-rôtie 2017 de Guigal est un vin remarquable provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins d'une grande complexité et profondeur. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Syrah, ce qui lui confère des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et une touche florale typique de cette appellation. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant au vin une grande concentration et une élégance certaine. La Côte-rôtie est caractérisée par ses pentes abruptes et ses sols granitiques qui apportent une minéralité unique. Le domaine Guigal, fondé en 1946, est reconnu mondialement pour son engagement envers la qualité et l'excellence.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats aussi riches en saveurs que le vin lui-même. Un magret de canard aux fruits noirs ou un tournedos de bœuf sauce poivrade accentueront les arômes épicés et fruités de la Syrah. En accord avec ses origines, tentez une daube provençale ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des plats qui incarnent la richesse culinaire de la région du Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis inhalez les arômes complexes qui s'en distinguent, avant de goûter ce vin puissant et délicat. La texture soyeuse et la longue finale feront de chaque gorgée un moment de pur plaisir.