Vins Gard Roc d'Anglade - 2017

Avis Viniou

Le Roc d'Anglade 2017 est un vin rouge issu de l'IGP Gard, dans la région du Languedoc et Roussillon. Son assemblage met souvent en avant la syrah, accompagnée selon les millésimes de mourvèdre, grenache ou même carignan, ce qui confère à cette cuvée une belle complexité aromatique. Le terroir du Roc d’Anglade est marqué par une forte proportion de calcaire mêlée à des argiles, situé autour du village de Langlade. Les sols, bien drainants, permettent d'obtenir une belle maturité des raisins, tandis que la vinification, menée avec précision, privilégie la douceur de l'extraction et un élevage soigné en barriques, afin de préserver la pureté du fruit et la finesse des tanins.

Dans cette partie gardoise du Languedoc, le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par des influences océaniques et des vents réguliers, ce qui favorise la belle maturité du raisin tout en conservant fraîcheur et vivacité. La région du Gard, connue pour son histoire viticole millénaire, fut un carrefour de la viticulture romaine et présente aujourd’hui des producteurs artisanaux, soucieux de sublimer des terroirs oubliés. Le Roc d’Anglade s’inscrit précisément dans cette tradition innovante, travaillant en agriculture raisonnée pour exprimer au mieux son environnement.

À la dégustation, le Roc d’Anglade 2017 dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de mûre et de cerise, relevées par des touches d’épices douces, de garrigue et de réglisse, typiques de la région. Il accompagnera idéalement des viandes rouges grillées telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard rôti accompagné de légumes méditerranéens ou encore une daube de bœuf à la provençale. Les fromages affinés à pâte dure, comme le cantal ou le laguiole, s’associeront également très bien avec ce vin au caractère affirmé.

Pour l’apprécier pleinement, je recommande de servir ce Roc d’Anglade 2017 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une heure à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin allie puissance, fraîcheur et élégance, un parfait ambassadeur de la nouvelle garde du Languedoc.