Vins Pays d'oc Domaine Des Creisses - Les Brunes - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Des Creisses, situé dans l’appellation Pays d'Oc, est réputé pour sa Cuvée Les Brunes 2013, un vin rouge sec dont l'élégance incarne le caractère riche du Languedoc-Roussillon. Cette région, baignée par le soleil méditerranéen, offre un terroir diversifié, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat propice à la maturation optimale des cépages comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre qui entrent souvent dans cette cuvée. La vinification traditionnelle combinée aux pratiques modernes permet d'obtenir un vin structuré avec des tanins fins et des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le Domaine Des Creisses s'est forgé une solide réputation, grâce à un savoir-faire familial qui perdure depuis plusieurs générations, mettant en lumière l'authenticité et la diversité des vins du Languedoc.

Pour accompagner cette Cuvée Les Brunes, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse aromatique. Un magret de canard aux épices légères, un cassoulet traditionnel ou un tajine d’agneau aux pruneaux sublimeront ses notes épicées et fruitées. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, pourraient également rehausser ses arômes complexes tout en célébrant ses racines régionales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'affiner ses tanins. À l'œil, sa robe intense aux reflets grenat est engageante. Au nez, il exprime des arômes profonds de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, la dégustation révèle un bel équilibre, avec une attaque franche et une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle enrichissante.