Vins Côtes de Gascogne La Fleur Occitan - 2024

Avis Viniou

Le vin La Fleur Occitan 2024 blanc moelleux, provenant de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, est une belle expression du Sud-Ouest de la France. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Colombard, le Gros Manseng ou encore le Petit Manseng, ce vin offre une texture suave et soyeuse caractéristique des blancs moelleux gascons. Le millésime 2024 promet de la fraîcheur et un fruité séduisant, soutenus par une acidité bien dosée qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. Vinifié avec soin, il dévoile au nez des arômes gourmands de fruits exotiques, de litchi, de poire juteuse ou de pêche blanche, rehaussés par quelques notes florales.

La région des Côtes de Gascogne, véritable écrin viticole du Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes souvent baignés de soleil, propices à la surmaturation du raisin destinée aux vins moelleux. Les sols sont généralement composés de limons, de grès et d’argiles, qui restituent lentement l’humidité tout en permettant un enracinement profond de la vigne. Cette mosaïque de terroirs assure l’authenticité et la générosité fruitée des vins. La Gascogne possède une longue histoire en matière de production de vins blancs aromatiques, héritée de la tradition paysanne et du commerce des eaux-de-vie d’Armagnac.

Ce vin moelleux offre des possibilités d’accords variés. Il fera merveille à l’apéritif sur des toasts de foie gras ou accompagné de fromages persillés tels que le Roquefort. Sur le plan régional, il s’accordera parfaitement avec une croustade gasconne aux pommes, ou une salade de magret fumé et figues fraîches. Pour un accord plus insolite, tentez-le sur une cuisine asiatique douce, telle qu'un poulet à l’ananas.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur, servez La Fleur Occitan blanc moelleux entre 8 et 10°C. À cette température, sa douceur sera parfaitement équilibrée par sa vivacité et ses notes fruitées s’exprimeront pleinement. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation pour préserver toute la subtilité de ses arômes.