Vins Alsace Henri Ehrhart - 2023

Le Henri Ehrhart 2023 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, produit dans l’appellation Alsace Vin de France. Il s’agit probablement d’un assemblage ou d’un mono-cépage typique de la région tel que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, cépages emblématiques des vins blancs secs alsaciens. Le millésime 2023 bénéficie d’une vinification soignée, axée sur la fraîcheur et la pureté du fruit. La maison Henri Ehrhart est connue pour son attachement aux valeurs traditionnelles et à la mise en valeur du terroir, proposant des vins précis et expressifs, marqués par la minéralité et une belle trame acide.

L’Alsace est une terre de vins blancs d’exception, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges, offre des conditions idéales pour la maturité lente des raisins, permettant l’expression aromatique et la conservation d’une belle acidité. Les sols, composés de granite, calcaire, schiste, argile et grès, offrent une grande diversité géologique et contribuent à la complexité et la finesse des vins. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une tradition séculaire, influencée tant par la culture germanique que française, ce qui se ressent dans le style des vins.

Un blanc sec d’Alsace comme Henri Ehrhart 2023 accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou fumés, ainsi que des plats régionaux tels que la choucroute de la mer. Il s’accordera également à merveille avec des fromages de chèvre frais, des salades estivales ou encore des volailles en sauce légère à la crème et aux herbes. Pour une expérience gourmande régionale, servez-le avec une tarte à l’oignon alsacienne ou des asperges blanches en saison.

Pour apprécier pleinement les subtilités aromatiques et la vivacité de ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture 10 à 15 minutes avant dégustation dans un verre tulipe mettra en valeur ses arômes floraux et fruités, ainsi que sa belle fraîcheur en bouche.