Vins Alsace Henri Ehrhart - 2017

Le Henri Ehrhart 2017 est un vin blanc sec produit en Alsace, une région réputée pour la diversité de ses cépages et la pureté de ses vins. Bien que l’appellation mentionnée soit « Alsace Vin de France », il s’agit probablement d’un assemblage ou d’un cépage traditionnel de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Sylvaner, vinifiés en sec. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat favorable, avec une belle maturité et une bonne fraîcheur apportée par une année globalement précoce. La vinification, souvent réalisée dans des cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, met en avant des notes florales, d’agrumes, ainsi qu’un joli équilibre entre vivacité et rondeur.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, possède des coteaux aux sols variés, allant du granit au calcaire, qui apportent une grande finesse et une typicité inimitable à ses vins blancs. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec de faibles précipitations, protégé par le massif des Vosges. Cette singularité climatique favorise une maturité lente des raisins, essentielle à la préservation des arômes et de l’acidité naturelle. Le vignoble alsacien a une histoire riche, avec une forte identité germanique et une tradition d’excellence, notamment dans la production de vins blancs secs et aromatiques.

Ce vin blanc sec d’Alsace se mariera idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés. Il accompagnera également parfaitement la cuisine régionale telle que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un fromage de chèvre frais ou un munster jeune, pour ne pas dominer la délicatesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Henri Ehrhart 2017, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température révèlera tout son caractère vif, ses notes florales et sa belle minéralité, en faisant un compagnon idéal d’une table estivale ou d’un apéritif raffiné.