Vins Côtes-de-bourg Château La Tuilerie - 2018

Le Château La Tuilerie 2018 des Côtes-de-Bourg se distingue par son caractère typiquement bordelais. Issu principalement de cépages Merlot, complétés souvent par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec, ce millésime 2018 révèle une belle maturité. Le nez offre des notes séduisantes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis et de légères nuances épicées et boisées, issues d’un élevage en barriques bien maîtrisé. La bouche est harmonieuse, dotée d’une structure tannique souple et d’une fraîcheur agréable, qui porte une finale gourmande sur la cerise noire et la réglisse. L'équilibre entre puissance et finesse fait de ce vin un bel ambassadeur de l’appellation.

La région des Côtes-de-Bourg, située sur la rive droite de la Gironde au nord de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la vigne : proximité de l’estuaire qui régule les températures, douceur des hivers, chaleur l’été et vents apportant fraîcheur et sécheresse. Les sols y sont variés, mêlant argiles, limons et graves rouges, ce qui confère aux vins de la région une belle richesse aromatique et une structure tannique affirmée. Cette appellation, parfois surnommée “la petite Suisse girondine” en raison de son relief vallonné, possède une longue tradition viticole qui remonte à la période gallo-romaine.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats ancrés dans la cuisine du Sud-Ouest : un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou encore des côtes d’agneau grillées au thym feront ressortir sa profondeur fruitée et la souplesse de ses tanins. Il s’accordera aussi très bien avec un plateau de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Servez le Château La Tuilerie 2018 à une température idéale comprise entre 16 et 18°C afin de révéler sa palette aromatique et la souplesse de sa texture. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour une expression optimale.