Vins Côtes-de-bourg Château La Tuilerie - 2020

Avis Viniou

Le Château La Tuilerie 2020 des Côtes-de-Bourg se présente comme une belle expression des terroirs du Blayais et du Bourgeais, sur la rive droite de la Gironde. Composé principalement de merlot, cépage emblématique de la région, il peut également comporter une part de cabernet sauvignon et de malbec, qui viennent apporter de la structure et des notes épicées au vin. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, a donné des raisins parfaitement mûrs, offrant un équilibre harmonieux entre intensité aromatique et fraîcheur. Les vins sont vinifiés traditionnellement, souvent en cuves, avec parfois un élevage en fûts de chêne pour affiner les tanins et apporter une touche boisée élégante.

Le vignoble des Côtes-de-Bourg bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les influences de la Gironde adoucissent les températures et limitent les écarts thermiques. Les sols variés, mélange d’argiles, de calcaires et de graves, permettent au merlot de s’exprimer pleinement, donnant des vins gourmands, souples et fruités. Cette région, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, est appréciée pour ses rouges accessibles dès leur jeunesse mais aussi capables de vieillir quelques années.

Ce vin rouge à la fois puissant et charmeur trouve de superbes partenaires à table. Il sera parfait avec une entrecôte bordelaise aux échalotes, un magret de canard rôti, ou encore une daube de bœuf. Les fromages de caractère comme le Saint-Nectaire ou le Cantal lui conviendront aussi très bien. Côté cuisine régionale, laissez-vous tenter par une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, servez ce Château La Tuilerie 2020 légèrement frais, vers 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’oxygéner et ainsi dévoiler son bouquet fruité et ses notes épicées dans les meilleures conditions.